Forrar uma forma de fundo falso com a massa folhada e fazer furinhos, espetando um garfo no fundo.
Pôr o leite para o creme a ferver com o açúcar, o limão e a canela até obter uma mistura homogénea. Ainda ao lume, vá juntando o ovo já batido em fio. Quando voltar a ferver, juntar a farinha e mexer sempre durante um minuto para engrossar. Retirar do lume.
Colocar o creme em cima da massa folhada e espalhar.
Lavar os morangos e fatiar fininho. Cobrir o creme com os morangos e colocar no forno médio já aquecido 30 minutos.
Quando estiver pronto e os morangos cozidos retirar do forno e pincelar com doce ou geleia de morango.
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